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時間:2020-01-24 來源:攀枝花日報

  攀枝花日報訊(記者 陶泓霖)1月17日,記者從東區市場監督管理局獲悉,為確保春節期間餐飲服務行業的食品安全,嚴控食品安全隱患,該局針對節日期間集體 訂餐、集體聚餐量大的特點,加大對承辦“年夜飯”的餐飲服務單位監管力度,于1月10日至15日,在全區范圍內開展了餐飲服務食品安全節前檢查。

   本次檢查以承辦宴席和“年夜飯”的餐飲服務單位為重點,對金海名都大酒店、金沙明珠大酒店、天香人和酒店、金府酒樓、得天獨厚酒店、攀枝花賓館等36家大、中型餐飲服務單位的索證索票、進貨查驗、從業人員健康管理、食品安全操作流程、餐飲具清洗消毒、設施設備運行情況等關鍵環節進行檢查。截至目前,東區大、中型餐飲服務單位“年夜飯”預定了406桌,就餐人數約4372人。

  東區市場監督管理局要求餐飲服務單位及時報送“年夜飯”預訂情況,加強食品安全管理,嚴格執行食品留樣制度,嚴禁超過接待能力承接“年夜飯”。對檢查過程中發現的可能存在餐飲服務食品安全隱患的經營單位,東區市場監督管理局工作人員進行了現場指導,督促其立即整改。

  春節期間,東區市場監督管理局將嚴格執行全天24小時值班制度和領導帶班制度,合理安排值守人員,暢通投訴舉報渠道。同時,做好食品安全突發事件的應對工作,確保群眾舉報和突發食品安全問題得到及時處理,全力保障節日期間的食品安全。


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