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仁和多舉措構筑食品安全保障網

時間:2018-11-28 來源:攀枝花新聞網-攀枝花日報

  為“候鳥老人”營造良好的食品安全環境

 

  本報訊(冉啟華 記者 王南楨)11月13日,記者從仁和區食品安全委員會獲悉,針對來仁和過冬的“候鳥老人”關注的飲食安全問題,區市場監管局結合冬季食品安全特性和特點,采取切實有效措施,為“候鳥老人”過冬提供有效的食品安全保障。
 
  進入冬季,一批批“候鳥老人”結伴來到陽光花城,享受冬日暖陽。為讓在仁和區的“候鳥老人”吃得安全、放心,區市場監管局通過搭建食品安全網格監管平臺、舉辦食品安全知識培訓班、強化食品安全風險防控、開展餐飲食品安全專項檢查的方式構筑起一道食品安全保障網,為“候鳥老人”營造起良好的食品安全軟環境。
 
  據了解,仁和區陽光康養接待點遍布各鄉鎮和村社,點多面廣、較為分散,區市場監管局將監管重心下移,細化監管責任圖,建立起以區為責任主體的一級網格1個,以鄉鎮(街道)為主體的二級網格15個,以村(社區)為主體的三級網格100個,確定信息員115名,形成了村組有網、網中有格、格中定人、人負其責的食品安全保障網。
 
  針對“候鳥老人”易受不法分子引誘和保健食品虛假宣傳“忽悠”的特點,告誡集體用餐點負責人要切實擔負起食品安全第一責任人的職責,教育和引導集體用餐點“候鳥老人”不要輕信各種會議營銷、免費贈送等食品、保健食品欺詐和虛假宣傳。在“候鳥老人”接待點設置食品安全風險禁令,禁止接待點向“候鳥老人”出售發芽土豆、四季豆、野生菌等高風險食品;禁止接待點向“候鳥老人”出售涼拌菜以及其他易變質的散裝食品;對主要食品進行抽檢,全區抽檢流通環節大宗食品95個批次,食用農產品260個批次,并及時對不合格批次的食品進行查處。
 
  同時,對仁和區的旅游景區、農家樂、商業街在內的涉“候鳥”餐飲單位實施一級監督管理,發揮食品安全網格監督員的作用,實行網格化定點、定員全程跟蹤監督,每天巡回監督檢查。以公共餐飲、小餐飲、集體食堂等為重點,大力開展一系列“候鳥食品安全專項行動”,查處存在食品安全隱患的突出問題,嚴把食品采購、驗收、儲存、清洗加工、餐具消毒、食品留樣各環節的安全關,保障“候鳥老人”的食品安全。目前,仁和區轄區范圍內“明廚亮灶”餐飲單位累計已達到711家,占餐飲單位總數的85%。
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